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                      炸酱面店如何提高营业额?四招让炸酱面赚大钱

                      食尚香   |   2016-08-15

                      炸酱面

                      阅读:119

                        开一家炸酱面店是一个投资比较少,风险比较小的项目,经营起来也比其他的餐馆省事很多,但是要想经营一家红火的炸酱面店就不是那么的简单了,长久的经营下去就要一个高的营业额作为支撑,营业额又与客流量和消费量来决定的,所以炸酱面管要想提高盈利,就要做好相关的准备,那么,怎样才能增加营业额呢?

                      炸酱面
                      炸酱面/资料图

                        炸酱面店怎样增加营业额?

                        1、 扩展客户群

                        拥有足够大的客户群才是一个面馆经营的关键,但是面馆周围的人数是有限的,不可能让很远的顾客也跑到你家店来吃面,这从现实来说是不可能的。但是,作为炸酱面店,要主动出击,积极吸引竞争对手的客源来拓展自己的客户群,壮大自己的客户群。

                        2、吸引消费者

                        每天都会有很多的顾客从你家的店面门前走过,如何将这些过客吸引进来需要思考。你可以用很多手段来提高你面馆的吸引力。比如好的面馆门头设计,这是把顾客从遥远的地方吸引过来的不二法宝。总结一句话就是“吸引眼球,凝聚焦点才是引客比较根本的法则。

                        3、服务好顾客

                        服务好顾客要从顾客进去店面就开始,学会察言观色。客人从进门的第一眼所看到的,从点餐,等餐,用餐,中间入厕,结帐。这些过程中面馆的任何一个环节,包括看到的感觉,听到的音乐,闻到的气味,接触到的产品等等都是取悦客人比较直接的地方。服务好不是一句好听的话也不是仅仅一个微笑能做到的,每一个细节都应该考虑周全。有时候喜欢一家面馆的理由或许就是喜欢那里的一首歌、服务员的一个微笑。有时候你不喜欢一家面馆的理由也可能就是觉得洗手间空气不好。所以悦客应该从客户角度思考,专注顾客价值。

                        4、忠诚顾客培养

                        留客是要有尊严的满足忠诚顾客的需求。留客不是一味的卑躬屈膝满足各类顾客怪诞的要求,而是有所为有所不为,从而准确抓住面馆的主流客群。顾客有几个人为你而留?留下来的又如何拴住?拴住了又如何心甘情愿的消费?这些将直接决定你面馆营业额的高低。

                        炸酱面店经营注意事项:

                        开炸酱面店除了搞好客户关系之外,还要做好其他的事项,比如卫生问题,还的卫生环境可以让客人优雅的用餐,不好的卫生会让可以无法忍受,顾客会直接将你的店拉入黑名单。所以卫生问题一定要注意。

                        炸酱面店是一个很好的创业项目,但是要想做的口味正宗,还是要到专业学校去学习,食尚香小吃培训学校就可以满足你的需求,不仅可以为你提供技术培训,还会给予开店经营的讲解,欢迎大家来电咨询。

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