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                      餐饮行业小本生意经营技巧

                      食尚香   |   2018-03-07

                      经营技巧

                      阅读:104

                        餐饮行业小本生意经营技巧

                        假如我们要做餐饮行业的生意的话,应当掌握哪些经营技巧?今天食尚香小编给大家带来餐饮行业小本生意经营方法,希望大家喜欢并且能够有所收获。

                        餐饮行业小本生意经营技巧

                        1:合理价格

                        价格是顾客购买产品比较敏感的话题,而开店做生意,聚集人气是关键。太高的价格大众的消费接受不了,而太低的价格又让消费者对产品产生质疑,不少商店因为产品价位的不合理而失去了大批的顾客,所以在价格的定位方面,比较好做到以消费者为主。

                        2:促销宣传

                        促销是提升人气比较快捷比较有效的方法,但前提是一定要懂得促销的方法,否则就有可能适得其反。酒香也怕巷子深;,再好的促销方式消费者不知晓,也只能胎死腹中;。做好促销前的宣传工作是促销达到目的的前提。在促销的活动中,投资者比较好是真正的做到让利给消费者。

                        3:注意创新

                        时代在变化,人们的饮食习惯也在发生改变。唯有创新才会在如今的市场做到称霸;,投资者在经营的过程中,一定要做到产品的不断创新,并且创新还得迎合消费者的需求,这样才能得到消费者的认可,做到这一点,就需要能够时时洞悉消费者所发生饮食习惯的变化。

                        餐饮行业小本生意经营九步曲

                        1.位置是首要

                        自古以来,自带人流的位置都是兵家必争之地。把店铺开在自带人流的地方,首先就确保了有一定的消费者。虽然很多创业者都知道选址是比较重要的。但仍然有许多的人还是输在了选址上。而对于这个问题,一些做餐饮加盟的公司,都会客户提供免费选址服务,帮加盟商选出当地人流比较大,比较适合开设店铺的位置。

                        2.认准自己的目标顾客

                        做餐饮不是所有的人群都是自己的客人。要把服务对象锁定在一类人;上,而不是所有人上。餐饮经营的是小众;,不是大众;。能够让小众真正满意,你的店就成功了。

                        3.门脸,足够吸引人吗?

                        店面的门脸是每一家门店的第一广告。绝对不可以轻易装饰,而名字、色彩、造型,将决定从门前过路人的注意力和进店率。其实对于店面的装修,一般餐饮加盟公司也都会给建议,让客户参考,之后挑选比较满意的店铺。

                        4.看重氛围,不盲目装修

                        餐馆的档次不仅仅体现在菜式、价位、服务上,也体现在环境上。毫无疑问,在风味、服务都差不多的情况下,吃环境;将是餐饮业未来发展的趋势之一。一定看清服务人群的需求,确定氛围。制造氛围的目的是赚钱,不是为了花钱,所以不要无休无止地装修。

                        5.品种不是越多越好

                        不要总想着多做品种,品种多了生意就能好?与其增加菜的品种,不如把注意力集中到几个主要的菜上,做精做好,自然会赢得顾客的心。并且很多餐饮公司都会定时为加盟商提供新的品牌。不断创新。让顾客不会对产品感到单一。

                        6.不仅有特色,而且还要好吃

                        特色需要烘托和推荐。人无我有算特色,人有我精也算特色。特色本身,也要做到色、香、味等样样到位。不要做到了产品的特色而味道发生了变化,我相信这种情况应该是很少出现的。而现在许多的顾客比较看重的就是品牌和是否好吃。所以餐饮店好吃才是重要。

                        7.会管理,要让员工信服

                        管理者自己要懂得餐饮经营,才能让员工信服。千万不要为了管理而去管理,那样只会吓跑员工。经营思路清晰,注意人际关系,应该算懂一半了。如果能培养一位情商智商双高的店长,懂得经营之道,与员工交际。你能省下更多的时间去做更多的餐饮投资。

                        8.塑造品牌,才更长久

                        品牌是留在顾客心中的印象,也是向顾客做出的一个保证。为了让顾客记住,必须要设计一个个性的标识做代表,注册成商标。久而久之,习惯成自然,品牌成为共识。就比如肯德基、麦当劳、星巴克都在大众心里留下深刻印象。所以加盟时,也要找个善于塑造自己餐饮品牌的公司。

                        9.推广,花钱要到位

                        餐饮宣传推广很重要,店内推广要重于店外推广。与其花钱做宣传广告,不如直接宴请客人,零距离介绍菜品特点。广告有效率特别低,驱动力更是无从谈起,比较好的方法,还是请客活动。现在很多餐饮活动都已经雷同到家,想要用创意活动吸引顾客,还是需要专业的餐饮公司提供高效活动方案。

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