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                      开好餐饮小吃店的7个经营技巧

                      食尚香   |   2018-03-07

                      经营技巧

                      阅读:77

                        开好餐饮小吃店的7个经营技巧

                        第一、力求创新。

                        只有努力创新的餐饮小吃店才会有前途,墨守成规或一味模仿他人,比较终必定会失败,任何餐饮小吃店都必须表现出自己的特色,才能创造出附加值,也才能不断增加顾客。

                        第二、追求成长。

                        做餐饮小吃店如果不追求成长,或不向更高的目标挑战,就无法品味成功的喜悦和充实感。如果开一家餐饮小吃店,要是只想混口饭吃,自然而然就会散漫、淘汰。

                        第三、确保合理的利润。

                        不能靠亏本的方式去吸引顾客,必须以优质的服务获得正常的利润。如何开一家餐饮小吃店,长期对食客提供优质的服务以及更佳的品种,才能不断发展。

                        第四、以食客为出发点。

                        要以食客的眼光为出发点,清楚食客的需要,再去满足他。我认为了解你的经营对象是开店的第一步。

                        第五、听取食客的意见。

                        必须了解食客的需要,做到这一点,比较好的办法是倾听。要集思广益,顺应自然,再做该做的事,必然无往不利。

                        第六、掌握良机。

                        生意的成功,系于是否能够掌握良机,平时就要选择适当的时机,调查食客想要选择的品种,形成店内新的利润增长点。

                        第七、发挥特色。

                        餐饮小吃店到处都是,要使食客上门,非得有一些特色不可,同时要配合食客的需要,再如何充分发挥。需要注意的是:除了要注意地域性和开店条件,还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。特色并不限于经营品种,其它方面诸如良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工等。

                        做到上述七点以后,餐饮小吃店还不能忽视的就是服务,我们要寻找到比较优质的服务员,培训比较有能力的服务员,不仅仅让顾客消费者开心,更能带为不小的回头客!生意那会好得不行了!

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