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                      小笼包开店经营应该注意什么?

                      食尚香   |   2016-08-06

                      小笼包

                      阅读:103

                        吃美食小吃,是我们永远都愿意做的事情,追求美食的脚步永不停歇,现在美食界有这样一个现象,随着某个电视剧或电影的火爆,剧中的人物会火,里面的小吃也会跟随着火起来。还记得前些日子欢乐颂里小蚯蚓和关关去吃小笼包吗?竟让就是这么一个小小的细节,就让小笼包又火了一把。很多创业者们就是看到了这个商机,就开了小笼包店,但是却收效甚微,这是什么原因呢?今天小编给大家介绍一下小笼包开店经营要注意什么。

                      小笼包

                        1、开小笼包店,不需要有花哨的店名,只要是普普通通的包子铺就可以。

                        2、店面选址。

                        有消费者的地方才是适合开店的地方,如果你选择的商圈,连适合你的顾客群都没有,你就没有销售对象,你的店就经营不下去。所以选一个合适的商圈很重要。

                        对于小笼包来说,学校、商业圈和小区都是不错的选择,但是小笼包的价格在这三个地方都是相差不多的,它们比的一是特色和正宗,尤是吃货行业,多数人只认人多的店,吃货不管你这个名号背后是个什么样的故事,或者还是根本没有故事。只管看上去是只有这家是正宗的样子。

                        3、外包装。

                        吃小笼包一般都是早点的时候,都是上学、上班的路上带走吃的比较多,所以

                        对于外卖装包子的袋子,如果可以不用塑料袋尽量不用吧,看看是否能够定制一些纸质的印有店铺信息的袋子,这样的袋子比较透气,不会让包子的外皮容易软烂掉,而且环保,也会增加食客对店铺的好感,提升店铺的品味。

                        4、卫生

                        开小笼包店,为了卫生,收钱的和为食客拿取包子的绝对要分开,需要不同的人来完成。这就需要两者之间有比较好的配合,以免出错。当然,也可以交钱之后给一张有购买信息的小票,凭小票领取包子。但是,对于包子铺而言,有点搞复杂了。

                        5、店面的装修。

                        小笼包店的店面装修不用很华丽,只要实用、整洁就好,特别是在学校和小区开店的商家,一定要注意不要把自己的店铺整洁忽略掉,现在人们的审美观念很高,所以,不要以为顾客就是好糊弄的,有的顾客看到店面不好看就不会就去尝试,即使你的味道再好,也已经失去了客源。

                        开小笼包店也是一门很深的学问,不是一时头脑发热就能开的了的店。所以对于像创业的朋友们来说,一定要做好充分的市场调查和利弊分析才能开始创业之旅。

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