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                      烧烤摊“花毛一体”保质期长原因遭曝光,烧烤菜品安全受关注

                      食尚香   |   2017-08-15

                      烧烤 安全

                      阅读:105

                        夏天的时候和朋友一起吃一顿烧烤是家常便饭的事情,再吃烧烤的时候,我想有一种菜是大家常点的,就是“花毛”,所谓“花毛”,就是花生和毛豆放在一个拼盘里,很多人都非常喜欢吃,咸咸的、凉凉的感觉让人非常上瘾。

                      烧烤

                        但是,今日有的人再吃毛豆花生的时候发现,这些毛豆花生的保质期和颜色有些奇怪,一般我们自己煮的花生和毛豆只能放置一天就会坏,而且颜色也没有那么的鲜亮,我们从烧烤摊买回来的就能放置两天不坏,所以商贩在煮的时候一定是放了什么东西,使得保质期延长。

                        盐水煮花生,半天就长毛

                        商贩称这些花生都是自己加工的,新鲜可口,而且配料只用盐和水,绝对没有任何添加剂。有的市民自己做了一份水煮花生与这两份花生进行存放对比,果然,自己做的水煮花生只存放了半天就腐败变质了,而市场上购买到的两份花生却足足存放了两天。那这些花生里究竟添加了什么呢?

                        水煮花生中惊现甲醛

                        为了弄清楚花生长时间不坏的原因,记者来到了山东出入境检验检疫局技术中心,把购买到的花生交给了实验室的工作人员。结果显示,两份花生样品中甲醛的含量分别达到22mg\kg和30mg\kg。

                        专家告诉我们:花生里一般是不会含有甲醛的,从这个检测报告来看,这里面甲醛含量非常大,应该是加了吊白块。这样说来,甲醛就不是超标的问题了,实际添加吊白块这是一种违法的行为。

                      烧烤

                        鉴于这种情况,我们出去吃烧烤的时候,可以自己观察这个烧烤店的食品新鲜和安全情况,大家可以从以下几个方面来判断:

                        1、个别商贩常将肉串烤制半熟,售卖时再加工,生熟不分,易造成二次污染。烧烤食品烤制时间短,中心温度可能达不到杀菌的温度,容易导致进食者感染消化道疾病、寄生虫病和人畜共患病。这种店不要去吃。

                        2、部分路边烧烤摊位不具备餐饮服务的基本条件,卫生条件较差,加工制作过程不规范,部分从业人员未办理健康证,经营时间地点不固定,监管难,对消费者健康构成潜在危险,这种店也不要去。

                        3、一些烧烤店未烤的肉和蔬菜会在一个冷箱里放着,这个时候你可以观察一下,肉如果是不新鲜的,就会结冻很硬,放置很久了,有些蔬菜如果过分的鲜艳也可能是经过处理的。

                        夏天天气炎热,是饮食安全问题发生的高峰,大家在外出就餐的时候一定 要选择安全卫生的商家,不要在没有营业执照和卫生标准的地方就餐。

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