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                      蒜蓉铁板虾怎么做好吃,西安哪里有蒜蓉铁板虾培训

                      食尚香   |   2017-08-15

                      蒜蓉铁板虾

                      阅读:165

                        “一份铁板虾饭店的价格基本在60元左右一份,这东西做起来太简单了,二十多块钱菜场就能买一斤鲜活的虾,一份铁板虾一般都用不了一斤虾,根据自己家的喜好和铁板大小来准备鲜虾就好了,现在大蒜的价格也便宜,自己在家做成本一下子就降下来,关键是味道还好。”
                        
                        用料:
                        
                        虾大半斤,大蒜3大只
                        
                        辅料:
                        
                        盐一茶匙,糖一勺,姜一块,生抽一勺,料酒一勺,葱两根
                        
                        做法:
                        
                        1.鲜虾先洗干净。
                        
                        2.剪去虾须,虾线可去可不去,不脏的话就免了,不然会特别浪费时间。
                        
                        3.倒生抽,料酒,姜片和适量的盐腌制20分钟。
                        
                        4.将大蒜籽压成蒜蓉。
                        
                        5.铁板上覆上一层锡纸,用手按一按,让锡纸贴紧铁板,在锡纸上倒上一层油。
                        
                        6.把腌制好的虾均匀的摆在铁板上,开中火煎。
                        
                        7.为了节省时间,我两个灶一起用,第6步可以在这一步之后再开火。多放一些油,放蒜蓉和白砂糖炒香。
                        
                        8.浇在步骤五的虾上,继续煎至虾的水分淅出,煎干,油会渐渐变少。
                        
                        9.待汁水收 的差不多,虾味和蒜蓉味扑鼻香的时候关火,撒上一层小葱即可。
                        

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