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                      羊肉泡馍,你值得学会

                      食尚香   |   2017-08-15

                      羊肉泡馍

                      阅读:82

                        说起羊肉泡馍,那可是陕西人的骄傲,在陕西西安尤为出名,是当地名食的代表。

                        羊肉泡馍的讲究有很多,但是比较主要的还是清汤,毕竟是泡馍么,煮汤肯定是主要的,只要把汤煮好了,泡出的馍才能收到大家的欢迎,吃起来也是比较美味的。好了,话不多说,下面就和大家说说羊肉泡馍的具体做法步骤。

                      羊肉泡馍

                        材料:

                        羊肉、面粉、酵母、西红柿、青菜、鸡蛋、土豆、木耳、葱、油、酱油、盐、姜、醋

                        做法:

                        1、羊肉用清水浸泡30分钟,泡去血水、

                        2、炒锅中不要放油,放入切成麻将块大小的羊肉大火煸炒(炒出血水) ,炒干羊肉(血水出干净)放入葱、姜,炒出香味。锅中加开水没过羊肉,(一定是开水)。

                        3、准备面粉和酵母。

                        4、将面和成面团,醒10分钟,将面和成面团,醒10分钟。然后每份分别揉圆,用擀面杖擀成厚度小于1cm的面饼。平底锅烙约3-4分钟。至两面微黄,约八九成熟即可。

                        5、西红柿切成小丁,青菜掰开,土豆切成丝,木耳切丝。

                        6、鸡蛋打到碗里搅散,炒锅中放底油小火爆香青蒜,放辣椒面翻炒(要小火,辣椒面 很容易糊)。

                        7、炒好的菜不要盛出直接加煮肉的汤、水(2:1)煮开放粉丝。放入掰 好的馍翻搅淋上鸡蛋液、酯滑油(煮肉时肥油再加工的油)没有也 可以不放。

                        8、美味的羊肉泡馍就可以吃了。

                        哪里有学习羊肉泡馍的学校?

                        现在羊肉泡馍在市场占着很大地位,学习起来也比较方便,哪里有学习制作羊肉泡馍的学校呢?食尚香西安小吃培训学校就是大家的首选,因为这里有着充分的材料和技艺高超的老师知道,可以让你学到比较精湛的羊肉泡馍技术。

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