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                      水煮鱼怎么做才好吃?

                      食尚香   |   2017-08-15

                      水煮鱼

                      阅读:195

                        水煮鱼,是四川一种传统特色小吃之一,说真的,四川这个地方特色小吃太多了,大部分都是来自四川,这也让四川成为文明小吃城之一的原因吧。

                        水煮鱼应该怎么做,下面有几招让你做的美味又营养。

                        鱼是生活在水中的,水煮鱼,这样即可保留新鲜鱼的营养又是比较健康烹饪方法。

                        自已做水煮鱼,刚开始总会有失败的时候,会遇到很多挫不及防的问题。比如,用刀切成的鱼片容易碎或者一翻就散了,;再比如鱼片不够入味,吃起来口感寡淡;还有,鱼片容易煮老,不好控制火候;再有,为什么总也做不出那种鲜艳诱人的红色。

                      超美味的水煮鱼

                        那么水煮鱼怎么做呢?只要以下几点做好了,就可以保证吃起来美味鲜嫩。底油不要过多;味道和色泽要做好;鱼片要做的有韧性;鱼片味道要调好;鱼片要保持鲜嫩,这几点只要做好,就是美味的水煮鱼了,下面说说具体做法吧。

                        主料:鲫鱼一条,豆芽400g

                        辅料:干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、食盐、味精、料酒、胡椒粉。

                        步骤:

                        1、将活鱼鱼鳞、鱼鳃、肚子里的杂物去除干净,然后洗净,切成片,加入料酒和盐腌制20分钟。

                        2、姜、葱调料切成小片,蒜拍碎。

                        3、食用油加入锅中烧热,油热时加入红辣椒、姜、蒜、花椒。

                        4、加入清水烧开,水开之后加入鱼片,鱼片浮出水面后加入豆芽,1分钟后关火,这时鱼片细嫩。

                        5、加上做好的辣椒油烧热之后倒入装有鱼片的盆中,一盆川味水煮鱼就做好可以上桌啦。

                        哪里有教水煮鱼怎么做?

                        水煮鱼做法有很多种,各种做出来也都很好吃,想要学习水煮鱼做法可以点击咨询食尚香小吃培训学校,这里有专门做水煮鱼的师傅手把手教,同时,还会为你提供水煮鱼的秘方,让你做出的水煮鱼别具一格,更加美味。心动不如行动,干紧联系点击咨询食尚香吧。

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