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                      土豆烧排骨的做法

                      食尚香   |   2017-08-15

                      阅读:179

                        说起在四川的美味名菜,那可以说的滔滔不绝,听的人也是流连忘返,作为全国比较大特色菜系列之一,无人不知,无人不晓。

                        土豆烧排骨,这个菜四川人没有人会不知道的,这是一道从四川流传到全国各地的汉族名菜,属于川菜。土豆烧排骨以土豆、排骨为主材,在加上一些调料与配菜,美味无比。土豆烧排骨数与炒菜系列,大概十多分钟一道具有四川风味菜肴就可以端上桌,吃过的人绝对会回味无穷,那么这么美妙的一道菜是怎么做出来的呢?下面就和大家说说土豆烧排骨的做法。

                      土豆烧排骨

                                                 川味土豆烧排骨做法

                        1、将土豆清洗干净,然后切成小块(也可以提前将土豆放入清水中浸泡,去除淀粉,这样口味更好)。

                        2、排骨剁成小块,洗净去除血沫。

                        3、炒锅烧热,加入适量食用油,等油热放入排骨,大火炒3分钟。

                        4、放入一大勺豆瓣酱和姜末炒匀,炒出香味;再倒入酱油翻炒匀。

                        5、加入适量清水、花椒、八角,小火烧20分钟直到排骨软烂。

                        6、倒入土豆块,加上适量盐、调味料等,熬汤汁收干即可。

                        土豆烧排骨是一道营养价值高的菜式,不仅适合于接待客人,体现文明礼节,还能给人体补充营养,这样色香味俱全的菜式,怪不得能够受到那么多人的青睐。而且土豆烧排骨做法多样,每种都有不同口味的做法,有过有想要学习的朋友可以研究研究。

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