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                      马虎牛肉面怎么做?

                      食尚香   |   2017-08-15

                      牛肉面

                      阅读:77

                        面,大家都很熟悉吧,面有很多种,比较少都有几十种了,在陕西通常是吃面比较多的地方了。但是有种面叫马虎牛肉面,这个大家应该不是太清楚吧,可能有的人都没听说过。马虎面面体柔软而又粗,外观晶莹透白,口感可以尝到小麦的那种透香,配上想要吃的调料,十分美味可口,适合喜欢吃面食的朋友。

                      马虎牛肉面

                        给大家说说关于马虎面的来历,以前也不知道,也是听说得来的。在陕西好像有个地方叫马虎,在那里,有一家面馆在西安算是远近闻名了,那就是马虎面馆。马虎面馆到现在也有22年的历史,这22年里,一直有一个理念,经营一个品牌——马虎牛肉面,马虎牛肉在技艺高超的师傅制作下,口味独特,在面食爱好者中名气很大,经常是顾客盈门,吃马虎面要赶在饭点前去,否则一定排队。

                        马虎牛肉面都是现将做好的牛肉酱放入碗中,然后把面煮熟后盖在调料上,吃的时候自己拌,和拌面差不多,而且里面的牛肉很好吃,块大,分量足。但是不要立刻拌,要经过面的加热,让调料发散在碗里的面里,这样吃起来才是比较有味的。

                      马虎牛肉面的做法

                       

                        下面就为大家说说马虎牛肉面的做法

                        材料

                        牛肉200g 蒜三半 香油 盐 鸡粉 生抽 淀粉 蛋清

                        接着就要说到做法了

                        1、如果用的不是牛肉丁就把牛肉切成小片,加上老抽、蛋清、淀粉和食用油腌制十分钟。

                        3、放入牛肉炒到九成熟,加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒,出锅。

                        4、然后把面条放入锅中煮好,之后把牛肉放入面上面等待2分钟就大工告成了。

                        5、一碗香喷喷的马虎牛肉面就做好了。

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