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                      哪里有学做涮羊肉的地方?食尚香涮羊肉培训怎么样?

                      食尚香   |   2017-08-15

                      涮羊肉

                      阅读:118

                        涮羊肉源于北方少数民族,从出土的辽墓壁画中可以找到佐证,在辽初,北方已经有了涮羊肉这种烹调方法。后从东北随着清兵入关而传到北京,成为我国东北、华北、西北一大风味佳肴。

                      涮羊肉
                      涮羊肉/资料图

                        主料:鲜嫩羊肉2000克

                        辅料:粉丝200克,白菜梢500克,豆腐500克

                        锅底调料:香菇50克,海米15克,河蟹块50克,葱、姜各15克,大料数枚

                        佐食调料:酱豆腐、酱油、麻酱、辣椒油、醋、虾油、韭菜花、香菜、味精、醋、料酒等

                        主食小吃:绿豆面条、水饺、麻酱烧饼

                        【制法方法】

                        ①将羊肉切成薄片(一般应于冷冻后切,野炊中无此冷冻条件,亦可即时切,但要尽量切薄),白菜、豆腐切块。

                        ②麻酱调稀,酱豆腐搅碎,香菜洗净切末,加上其它调味料调匀。也可提前到商店购买测羊肉调料成品,免受携带和调制之累。

                        ③香菇切斜刀片,河蟹斩块,葱、姜切块拍松,与大料,海米一起放入锅中,浇入清水,将锅安放在用三块石头垒成的三角灶上,下燃释火,视沸腾,即可夹羊肉片入水涮烫断生,蘸调味料食用。在略觉油腻之时,可将豆腐、白菜、粉丝等辅料放水汆烫至熟食之。比较后可放入面条、水饺等煮熟,与麻酱烧饼一起作为涮羊肉的面食小吃食用。

                        【总结一下】

                        哪里可以学做涮羊肉技术?食尚香小吃培训学校怎么样?作为全国比较大的小吃培训学校之一,食尚香为餐饮行业培养了众多优秀人才。选择食尚香,既可以学到一门精湛的手艺,还能省去一大笔的加盟费。学校经验丰富的老师,详细地为学员教导技术,传授学员各种各样的配方,使学员学习成功后,能熟悉全面扎实的掌握技术。

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