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                      杨枝甘露怎么做?学做杨枝甘露去哪里?

                      食尚香   |   2016-12-08

                      杨枝甘露

                      阅读:170

                       
                        杨枝甘露一种港式甜品,于20世纪80年代首创于香港利苑酒家在新加坡的分店,带有东南亚风味。果汁色泽金黄,充满果香,据说是皇帝御品,据说喝来清凉可口,并有美颜纤体的功效。其实无人知晓皇帝是否需要美容纤体,但是杨枝甘露的金黄色彩似乎,确实有几分皇家风范。
                      杨枝甘露
                      杨枝甘露/资料图
                       
                        杨枝甘露的得名与其特征有关。该点心制作时,先将柚子拆肉,芒果切丁,放入西米、椰汁、淡奶等做成的糖水中,冷食。观音手中执有插肴杨柳枝的宝瓶,“杨枝甘露”原指杨柳枝洒下的露水。以“杨枝甘露”命名这款甜品,取愈其甘美无比。
                       
                        材料:芒果2个,椰浆粉20克,砂糖20克,西米,小勺,柚子1小瓣
                       
                        做法:
                       
                        ①西米洗净,放入沸水煮10分钟左右,期间要间断搅拌防止钻锅。关火后在锅里焖5分钟,捞出后用凉水冲洗备用。
                       
                        ②柚子去表皮后包去白色的果瓣皮,取出柚子肉分成一粒一粒的备用。
                       
                        ③椰浆粉里加入砂糖,用温水溶解,搅拌均匀放凉。
                       
                        ④芒果少半个切小丁备用,其余的切成大块放入搅拌机,倒入调好的椰浆汁,用搅拌机充分搅碎融合。
                       
                        ⑤搅拌好的甘露汁倒入碗中,加入西米、柚子肉和芒果块。
                       
                        总结一下:
                       
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