网投现金

  • <var id="czmss"></var>
          <source id="czmss"></source>
        1. <var id="czmss"><output id="czmss"><rt id="czmss"></rt></output></var><code id="czmss"><ol id="czmss"><video id="czmss"></video></ol></code>
            <output id="czmss"></output>
            <table id="czmss"><dd id="czmss"><menu id="czmss"></menu></dd></table>

            <table id="czmss"><meter id="czmss"><cite id="czmss"></cite></meter></table> <input id="czmss"><acronym id="czmss"></acronym></input>

            <var id="czmss"></var>
            <output id="czmss"></output>

            1. <var id="czmss"></var><table id="czmss"></table>

                1. <var id="czmss"></var>

                      食尚香小吃培训学校——以技术弘扬中华美食传统文化,实现报名学员创业之梦!
                      全国服务热线
                      400-055-1073

                      牛杂汤怎么制作?怎样经营一家牛杂汤店?

                      食尚香   |   2016-08-22

                      牛杂汤

                      阅读:99

                        牛,在中国的历史上十分的重要,牛在古代,不仅是人们的交通工具,更是耕田的工具,所以牛的地位是很高的,后来随着马的使用,牛的地位就不是那么的高了,人们就开始吃牛。 牛杂汤原本是在很早以前,每年在特殊的节日,就会杀牛和猪分给百挂时做的汤。据说牛杂汤有助于儿童的生长发育,有益于病人和老人的关节,还有助人体恢复气力。

                      牛杂汤
                      牛杂汤/资料图

                        牛杂汤的制作:

                        原料:牛前腿筛骨1千克,牛膝盖骨500克,牛排骨、舌各300克,肺100克,煮面200克,大葱100克,盐少许

                        1.将牛筛骨切成和牛膝盖骨样的大小,在温水中泡2一3小时,去除血水。可以在另一个碗中也用相同方法泡入牛排骨、舌和肺。

                        2.在锅中倒入水,等水煮开就放入筛骨和膝盖骨煮30分钟,煮完捞出倒掉水。在锅中再倒入水煮开,放筛骨和膝盖骨继续煮。

                        3.在另一个锅中烧水,放入牛排、牛舌和肺,煮到不出血水为止。然后再将其捞出放入煮筛骨的锅中一起煮.如果煮透就捞出来待用。

                        4.等汤水有所减少,就再倒入热水或凉水,反复煮,直到达到所需浓度为止。

                        5.把葱洗净、切成葱花,在水中洗一下捞出来;煮完的肉则切成适当的大小。

                        6.等汤达到所需要的浓度,就在碗中加入80克切好的肉,再放入50克煮好的面,盛入1大汤勺牛肉汤搅一搅,再把汤倒掉。

                        7.放入2大勺葱花.盛入适量煮好的汤,加入盐调咸淡即可。

                        注意:分开煮肉是因为如果一开始就在一起煮,就会因为血水影响味道。如果想煮出味道浓郁的汤.那么就必须得用大火煮,咸淡要在品尝时再调制。

                        牛杂汤开店经营:

                        1.选址问题。

                        永远不要相信味道好,再差的地方都有人吃的说法。现在人的生活节奏这么快,味道差不多就好啦。牛杂不会有好吃到人家大老远来吃。假如真的这么好吃,是没法做大的,因为需要非常好的师傅。凡是赚钱的牛杂,味道都属于快餐式的,因为快、方便,味道不会追求太高的,过得去就好。但是真正的好店是味道与实力并存,这两种店面经营的思想那种能笑到比较后,可想而知了。

                        2.卫生问题。

                        牛杂汤本来就是一些牛的下水制作而成的,很多人可能都会不干吃,怕脏,这就充分说明,卫生对于一家牛杂汤店来说是多么的重要。

                        总之,牛杂汤开店讲究的就是口味和营销手段,这两个因素缺一不可,想开店的朋友们可要注意了。

                      相关文章推荐

                      课程分类

                      你可能想找


                      整站热门培训项目


                      牛杂汤做法


                      牛杂汤培训过程


                      牛杂汤学员作品


                      牛杂汤培训毕业证书


                      牛杂汤学员开店


                      牛杂汤开店经营技巧


                      ?
                    1. <var id="czmss"></var>
                            <source id="czmss"></source>
                          1. <var id="czmss"><output id="czmss"><rt id="czmss"></rt></output></var><code id="czmss"><ol id="czmss"><video id="czmss"></video></ol></code>
                              <output id="czmss"></output>
                              <table id="czmss"><dd id="czmss"><menu id="czmss"></menu></dd></table>

                              <table id="czmss"><meter id="czmss"><cite id="czmss"></cite></meter></table> <input id="czmss"><acronym id="czmss"></acronym></input>

                              <var id="czmss"></var>
                              <output id="czmss"></output>

                              1. <var id="czmss"></var><table id="czmss"></table>

                                  1. <var id="czmss"></var>