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                      口感丰富的热干面

                      食尚香   |   2017-08-15

                      热干面

                      阅读:122

                        提到鄂菜文化,许多人的第一反应就是着名的武汉热干面。没错,今天给大家介绍就是有关武汉热干面的文化。热干面是湖北的风味特色小吃,它滋味鲜美,色香味俱全,是受诸多人热捧的面食之一。武汉热干面的美名可谓享誉全国乃至世界。热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃,原本是武汉的特色美食,在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多,武汉热干面也在许多地方都能见到,是诸多人喜欢的面食之一。我自己吃的比较多的是汉三镇的热干面,面条劲道,酱料鲜香丰富,让人回味无穷。

                      美味的热干面

                        说到这里,大家应该知道了热干面美味的关键是它的酱料。要想酱料好吃,芝麻酱一定要用芝麻香油调。用芝麻香油把芝麻酱和老抽,生抽,盐拌匀,调至芝麻酱慢慢调成糊状。喜欢吃辣的,也可以另外加辣椒油。关于配菜,也可以按自己的口味添加。譬如,切成丁的辣萝卜、酸豆角、榨菜,切成丝的青瓜,比较少不了的一定是葱花和香菜。刚捞出来的面条热气腾腾,放上各种佐料后香味扑鼻,芝麻酱、小麻油的那股浓浓的香气老远就闻得到,真是令人食欲大增。吃起来又香又干又有嚼头让人百吃不厌。在外地工作的武汉人,回来的第一件事就是吃一碗香喷喷的热干面。

                        既不同于汤面,也不同于凉面,有独特的烹饪之法,加上丰富香醇的配料,成品味道劲道十足,黄而鲜美,这样一道色香味俱全的美食,你还要错过吗?

                        写到比较后:

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